呢個甜品配搭我最喜歡，有無人可以抗拒。現椰皇上市多又平，不妨試下。。
[ 椰 皇 香 芋 珍 珠 露 ]
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Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料 :
1......芋頭半隻【约一斤】去皮切粗
2......西米四湯匙，無需浸
3......椰皇肉三至四隻切粒 【要厚白肉】
4......大椰奶一罐或兩小盒
5..... 冰糖四-五兩 【愛甜自加】
6......水八碗左右
烹調法 :
1......将八碗水煲滾後
2......放入芋粒慢火煲十分鐘
3......將西米放入，邊放邊拌勻, 並同時
4......放入適量冰糖
5......椰肉亦同時放入後
5......慢火直至再煲滚五至七分鐘
6......將一罐椰奶倒入拌勻
7......稍煲一兩分鐘熄火
8......焗二十分鐘後便可供食。
備註 : 椰水也可加入同煲，扣除水份便可
椰肉採用較 熟,厚，白為佳
同時可加椰奶，椰粉。隨意。
椰水喝罷，很多人亦將整個椰殼當
垃圾丢掉，此舉實為浪費，用小小
時間將椰肉起出，便可做出如此可
口甜品。
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